KitchenAid 5KGM Instruction for Use download pdf (Page 6)

Íslenska

6

Korntegundir sem hægt er að nota

Eftirfarandi korntegundir eru raka-

og fitulitlar og þær má mala í

KitchenAid

TM

kornkvörninni:

Hveiti — Margar mismunandi gerðir

af hveiti eru ræktaðar í heiminum.

Hart hveiti, með háu próteinhlutfalli

er almennt talið best fyrir brauðmjöl;

mjúkt hveiti er frekar notað í kökur,

smákökur og annað sætabrauð.

Blandaðu saman hörðu og mjúku

hveiti fyrir allrahanda hveiti.

Maís — Fyrir sætabrauð og

maísmjölsmauk.

Rúgur — Blandaðu saman rúgmjöli

og hveiti fyrir bestu útkomu í

rúgbrauði; rúgur inniheldur ekki

nægilegt glúten til að hann lyftist vel.

Hafrar — Hafrana verður að afhýða

áður en þeir eru malaðir í mjöl, eða

nota valsaða hafra. Hafrahýði kemur í

veg fyrir að kornið matist almennilega

inn í mölunarskífurnar. Í flestum

uppskriftum getur þú notað allt að

1

/3 af allrahanda hveiti í stað

haframjöls.

Hrísgrjón — Bæði hvít og brún

hrísgrjón malast vel.

Bókhveiti — Til að ná sem bestum

árangri ætti að afhýða bókhveiti

fyrir mölun. Bæði óunnið og ristað

bókhveiti malast vel.

Bygg — Til að ná sem bestum árangri

ætti að afhýða bygg fyrir mölun.

Hirsi — Áður en þú malar hirsið skaltu

rista það á þurri steikarpönnu, til að

laða fram einstakan keim þessa örlitla

korns. Hrærðu stöðugt til að koma í

veg fyrir að það brenni.

Þú getur fengið nánari upplýsingar um

korn í næstu heilsubúð.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Comments to this Manuals

No comments