KitchenAid 5KPEXTA Instruction for Use download pdf (Page 10)

Íslenska

ATHUGASEMD: Hvíla verður hrærivélina í að

minnsta kosti 1 klukkustund eftir að 900 g (2

pund) af deigi hafa verið pressuð út.

Deig

• Þaðerbaraspurningumæfinguaðbúatil

pasta heima hjá sér. Ef þú hefur ekki búið til

pasta gætir þú þurft að gera deigið nokkrum

sinnum áður en þú verður ánægð(ur) með

það. Við mælum með því að þú gerir tilraunir

með einföldu eggjanúðlupasta-uppskriftina á

blaðsíðu 11.

• Hlutfallvökvaámótihveitierlitið,semgerir

pastadeigið þétt og leðurkennt, en samt þjált.

Það er afskaplega mikilvægt að vera með rétt

hlutfall hráefna svo að þéttleiki deigsins sé

réttur, þar sem erfitt er að vinna með deig

sem er of rakt eða of þurrt. Til að hjálpa

þér að ná árangri með þéttleikann tiltaka

pastauppskriftirnar í þessari bók sigtað hveiti.

Fylgdu þessu verklagi til að sigta hveiti: Settu

þurra mæliskál á stóran vaxpappír og haltu

sigtinu beint uppi yfir skálinni. Mokaðu hveiti

upp í sigtið og sigtaðu þar til hveitið hefur

fyllt skálina. Notaðu flata brún spaða til að

fjarlægja umframhveiti úr mæliskálinni.

• Stundumkunnaaðveraeftiróblandaðir

bitar af deigi í skálinni eftir upphaflega

blöndun með flötum hrærara. Þessir bitar

munu sameinast nægilega vel þegar hnoðað

er með borðhrærivélinni og síðan hnoðað

í höndunum, en það þéttir og mýkir áferð

deigsins.

• Margirþættir,einsograki,tegundþess

hveitis sem notað er og stærð eggja, geta

haft áhrif á þéttleika deigsins. Til að bæta

upp rakar aðstæður skal byrja upphaflega

blöndunarferlið með aðeins sigtuðu hveiti

og eggjum. Athugaðu með réttan þéttleika

deigsins með því að klípa saman lítinn bita

af því þegar búið er að hræra með flata

hræraranum. Deigið ætti að haldast saman

án þess að loða við fingur þína. Nauðsynlegt

getur verið að bæta við svolitlu vatni eða

hveiti til að ná réttum þéttleika deigsins.

•Eftilbúiðdeigiðerofrakteðaklístraðtilað

pressast út skal einfaldlega sáldra hveiti yfir,

eða klappa hveiti inn í deigið áður en það er

sett í pressuna.

Notkun pastapressunnar og KitchenAid

borðhrærivélarinnar

•Langarnúðlurogmakkarónureigaþaðtil

að krullast í ýmsar áttir þegar þær pressast í

gegnum plötuna. Klippa má af fyrstu 25 sm

(10 tommur) af krulluðum núðlum og setja

þær aftur í trektina og pressa aftur. Pasta

pressast hægt út í fyrstu en síðan hraðar eftir

því sem meira deig er pressað út.

• Aðskildupastaðstraxeftirútpressun.Leggðu

tilbúnar núðlur á þurrku sem liggur á sléttum

fleti og togaðu í sundur frá þurrari endum

þráðanna. Þurrkaðu í einföldu lagi. Setja má

langa pastaþræði á KitchenAid

þurrkgrind

(KPDR).

• Heimagertpastahegðarséröðruvísienpasta

sem keypt er í búð. Af því að langar núðlur

bogna þegar þær þorna og eru viðkvæmari,

útheimta þær varlega meðhöndlun fyrir suðu.

Pastað þitt geymt

• Geymamáþurrkaðpastanánastóendanlega

í loftþéttu gler- eða plastíláti, á svölum,

dimmum stað. Hins vegar skal ekki geyma

þurrkað heilhveitipasta í meira en 1 mánuð

þar sem það getur þránað.

• Tilaðgeymafersktpastaskalloftþurrka

það í 1 klukkustund, pakka því síðan inn í

loftþéttan plastpoka og geyma í kæli í allt að

5 daga. Til frystingar skal tvípakka pastanu og

þá má geyma það frosið í allt að 4 mánuði.

Ekki skal þíða frosið pasta áður en það er

notað - það ætti að fara beint úr frystinum í

sjóðandi vatn.

Ábendingar um pastagerð

Hætta á matareitrun

Ekki láta matvæli sem innihalda

rotgjarnt innihald, svo sem egg,

mjólkurvörur og kjöt, standa meira en

eina klukkustund án kælingar.

Að öðrum kosti er hætta á

matareitrun eða veikindum.

VIÐVÖRUN

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid 5KPEXTA Instruction for Use Page 10

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown KitchenAid 5KPEXTA