ÖVERSIKT FÖR FÖRVARINGSTIDER FÖR OLIKA MATVAROR
Hur länge en matvara kan förvaras i frysen beror på matvarans kvalitet, på vilken typ av förpackning som
använts (fukttät, lufttät) samt på förvaringstemperaturen (som bör vara -18 °C).
Förvaring och upptining av matvaror
MATVAROR OCH FÖRVARINGSTIDER
Frukt och bär
Koncentrerad frukt- och bärjuice 12 månader
Frukt och bär (allmänt) 8 - 12 månader
Citrusfrukt och färsk juice 4 - 6 månader
Grönsaker
Industriellt frysta produkter 8 månader
Hemfrysta produkter 8 - 12 månader
Kött
Korv 4 veckor eller mindre
Hamburgare 1 månad
Oxkött, kalvkött och lammkött 2 - 3 månader
Hela stekar
Oxkött 6 - 12 månader
Lammkött och kalvkött 6 - 12 månader
Griskött 4 - 8 månader
Färsk korv 1 - 2 månader
Biffar och kotletter
Oxkött 8 - 12 månader
Lammkött, kalvkött och griskött 2 - 4 månader
Fisk
Torsk, flundra och sjötunga 6 månader
Lax 2 - 3 månader
Makrill och abborre 2 - 3 månader
Panerad fisk (köpt) 3 månader
Musslor och ostron 3 - 4 månader
Kokt fisk och krabba 3 - 4 månader
Råa räkor 12 månader
Fågel
Kyckling eller kalkon (hel eller styckad) 12 månader
Anka och gås 6 månader
Inälvsmat 2 - 3 månader
Tillagad fågel, med sås eller sky 6 månader
Styckad (utan sås eller sky) 1 månad
Grytor
Kött, fågel och fisk 2 - 3 månader
MEJERIPRODUKTER
Smör 6 - 9 månader
Margarin 12 månader
Ost
Camembert, mozzarella,
3 månader
bredbara ostar
Krämiga ostar bör inte frysas
Brie, Emmenthaler,
Schweizerost osv. 6 - 8 månader
(infrysningen kan påverka ostens konsistens)
Glass, frukt- och bärjuicer, mjölk 12 månader
Ägg
(Tillsätt socker eller salt till äggulor och till hela
vispade ägg)
Hela (vispade), äggvitor, äggulor 12 månader
BAKVERK OCH BRÖD
Mat- och vetebröd 3 månader
Ogräddat bröd 1 månad
Croissant 3 månader
Kakor, tårtor (utan glasyr) 2 - 4 månader
Kakor, tårtor (med glasyr)
6 - 12 månader
och gräddade småkakor
Frukt- och bärpajer 12 månader
Deg till småkakor 3 månader
Pajdeg 4 - 6 månader
14
Comments to this Manuals