KitchenAid 4KFP740 User Manual

119 CUP / 2 LITRE FOOD PROCESSORINSTRUCTIONS AND RECIPESMODEL 4KFP740ROBOT CULINAIRE DE 2 LITRES / 9 TASSESGUIDE D’UTILISATION ET RECETTES MODÈLES 4KF

8Preparing the Food Processor for UseBefore First UseBefore using your Food Processor forthe first time, wash the work bowl,work bowl cover, mini bowl

(dZw704)FOR THE WAY IT’S MADE.®BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.®®®Registered trademark/™ Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Cana

9Preparing the Food Processor for UseMultipurpose Blade and Dough Blade AssemblyPlace the blade on the power shaft.Rotate the blade so it falls into p

10Using the Food ProcessorBefore UseBefore operating the Food Processor,be sure the work bowl, blades, andwork bowl cover are properlyassembled on the

Disassembling the Food Processor1. Turn the work bowl cover to theleft and remove.2. If using a disc, remove it beforeremoving the bowl. Place twofing

12Cleaning the Food Processor1. Press the Off Button.2. Unplug the Food Processor beforecleaning.3. Wipe the base and cord with awarm, sudsy cloth, an

13Troubleshooting• If your Food Processor shouldfail to operate, check thefollowing:– Make sure the work bowl and workbowl cover are properly locked o

14Food Processing TipsUSING THEMULTIPURPOSE BLADETo chop fresh fruits orvegetables: Peel, core, and/or remove seeds. Cutfood in 1 to 11⁄2-inch (2.5 t

15Food Processing TipsTo grate hard cheeses, such asParmesan and Romano: Never attempt to process cheese thatcannot be pierced with the tip of asharp

16Food Processing TipsTo slice uncooked meat orpoultry, such as stir-fry meats: Cut or roll food to fit feed tube. Wrapand freeze food until hard to

17Helpful Hints1. Never process any food that is sohard or firmly frozen that it cannotbe pierced with the tip of a sharpknife. Hard food can cause da

Proof of Purchase & Product RegistrationAlways keep a copy of the salesreceipt showing the date ofpurchase of your Food Processor.Proof of purchas

18Helpful Hints15. To remove the contents of thework bowl without removing themultipurpose blade, grasp thework bowl from the bottom andplace one fing

19APPETIZERSCaramelized Onion Puff Pastry Squares6 ounces (170 g)Gouda or smokedGouda cheese, waxremoved 1 jumbo yellow onion,cut into quarterslengt

20Hot Artichoke Dip4 ounces (115 g)Asiago or Parmesancheese, roomtemperature 2 green onions, cutinto 1-inch (2.5 cm)pieces1⁄2 red or greenjalapeno pe

21SALADS AND DRESSINGSWhite Balsamic Vinaigrette1 tablespoon (15 ml)fresh basil leaves1 tablespoon (15 ml)fresh oregano leaves1 clove garlic 3 tabl

22Asian Coleslaw1 package (3 oz. [85 g])Ramen Noodles(shrimp, chicken, orvegetable flavour)1⁄2 large head (about 1 lb. [455 g]) Napacabbage, cored1⁄2

23SOUPS AND SANDWICHESCheddar Broccoli Soup8 ounces (225 g) sharpCheddar cheese,chilled 1 small onion, cut intohalves lengthwise1 rib celery, cut i

24Muffaletta Sandwiches1 medium plumtomato2 large fresh basilleaves2 tablespoons (30 ml)fresh parsley leaves2 large cloves garlic1⁄8 small red onio

25Position 4 mm shredding disc in work bowl. AddGruyere cheese. Process to shred. Remove and set aside.Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc i

26VEGETABLES AND SIDE DISHESLayered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole1 medium (about 11⁄2 lb. [680 g])eggplant3 tablespoons (45 ml)olive oil4

27Honey-Orange Carrots1 pound (455 g)carrots, peeled1⁄2 small onion1⁄2 cup (120 ml) orangejuice2 tablespoons (30 ml)honey1⁄4 teaspoon (1 ml) salt1⁄8

1Table of ContentsINTRODUCTIONProduct Registration Card ...Inside Front CoverFood Processor Safet

28Loaded Baked Potato Casserole3 strips bacon4 ounces (115 g) extrasharp Cheddarcheese, chilled 4 ounces (115 g)smoked sharpCheddar cheese,chilled 1

29MAIN DISHESSzechwan Pork2 large cloves garlic 1 piece (2-in. [5 cm]long) peeled gingerroot, cut intoquarters2 tablespoons (30 ml)soy sauce1 tabl

30Deep Dish PizzaCrust1 cup (235 ml) water2 tablespoons (30 ml)olive oil1 package active dryyeast3 cups (710 ml) all-purpose flour1 ounce (30 g)

31Chicken Satay with Peanut SauceChicken2 cloves garlic1 teaspoon (5 ml)coarsely choppedginger root1⁄4 cup (60 ml) soysauce2 tablespoons (30 ml)peanu

32Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper MayonnaiseMayonnaise3 tablespoons (45 ml)lightly packed freshcilantro leaves1⁄2 cup (120 ml)mayonnaise or s

33BREADSHoney Wheat Bread2⁄3 cup (160 ml) milk1⁄3 cup (80 ml) water3 tablespoons (45 ml)butter or margarine,cut into pieces3 tablespoons (45 ml)hone

34Country White Bread3⁄4 cup (175 ml) water1⁄4 cup (60 ml) milk2 tablespoons (30 ml)butter or margarine1 package active dryyeast3 cups (710 ml) all

35Country White Bread VariationsCinnamon BreadAfter first rising, roll out dough into a 15 x 9-inch(38 x 23 cm) rectangle. Spread with 1 tablespoon (1

36Banana Macadamia Nut Bread3 medium ripebananas2 eggs1⁄2 cup (120 ml) butteror margarine, cutinto pieces andsoftened3 tablespoons (45 ml)buttermilk1

37DESSERTSVelvety Sour Cream CheesecakeCrust16 squares (21⁄2 in. [6.25cm] each) grahamcrackers, broken1⁄4 cup (60 ml) butter ormargarine, meltedFillin

2Table of ContentsFOOD PROCESSING TIPSUsing the Multipurpose Blade...14Using a Slicing

38Pear Hazelnut Crunch Pie1 9-inch (23 cm) pastrycrust (see page 39)Topping11⁄2cups (355 ml)hazelnuts1⁄3 cup (80 ml) all-purpose flour1⁄2 cup (120 ml

39Pastry CrustOne Crust1 cup (235 ml) all-purpose flour1⁄4 teaspoon (1 ml) salt1⁄4 cup (60 ml) coldshortening1 tablespoon (15 ml)cold butter ormarga

40Carrot Cake With Cream Cheese FrostingCake1 pound (455 g) (6-7 medium) carrots2 cups (475 ml) sugar2⁄3 cup (160 ml)vegetable oil3 eggs2 teaspoons

41KitchenAid®Food Processor WarrantyLength ofWarranty:One Year Full warrantyfrom date of purchase.KitchenAid CanadaWill Pay For:Replacement parts andr

42How To Arrange For Out-Of-Warranty Service•First review the Troubleshootingsection on page 13.•Then, consult your telephonedirectory for a designate

43

44Preuve d’achat et enregistrement du produitGardez toujours une copie du reçude caisse indiquant la date d’achatdu robot culinaire. Une preuved’achat

45Table des matièresINTRODUCTIONPreuve d’achat et enregistrement du produit...44Sécurité – Robot culin

46Table des matièresCONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTSUtilisation de la lame polyvalente...

47Sécurité – Robot culinaireVotre sécurité et celle des autres est très importante.Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce ma

3Your safety and the safety of others are very important.We have provided many important safety messages in this manual and on yourappliance. Always r

48CONSIGNES DE SÉCURITÉIMPORTANTESLors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en touttemps certaines précautions élémen

49Alimentation électriqueVolts : 120 c.a. uniquementHertz : 60REMARQUE : Ce robot culinaire estmuni d’une fiche polarisée (unebroche est plus large qu

50Caractéristiques du robot culinaireOnOffPulseDisque déchiqueteurmoyen (4 mm)Disque éminceurfin (2 mm)Lame polyvalenteen acier inoxydableLame pétriss

51Caractéristiques du robot culinaireCouvercle du bol à préparationavec goulotte allongée La goulotte peut recevoir des alimentslongs sans trop les co

52Avant de se servir du robot culinaireAvant de se servir du robot pourla première foisAvant de se servir du robot culinairepour la première fois, lav

6. Insérer le poussoir dans lagoulotte.7. Brancher le robot culinaire dansune prise de courant.REMARQUE : Le robot culinaire semettra en marche seulem

54Avant de se servir du robot culinaireAssemblage du mini-bol1. Placer le mini-bol dans le bol àpréparation sur l’axe du socle. Fairetourner le mini-b

55Utilisation du robot culinaireAvant d’utiliser le robot culinaireAvant de mettre le robot culinaire enmarche, s’assurer que le bol àpréparation, les

Démontage du robot culinaire1. Tourner le couvercle du bol àpréparation vers la gauche et leretirer. 2. Quand on se sert d’un disque, ilfaut l’enlever

57Nettoyage du robot culinaire1. Appuyer sur le bouton Off.2. Débrancher le robot culinaireavant de le nettoyer.3. Nettoyer le socle en métal et lecor

IMPORTANT SAFEGUARDSWhen using electrical appliances, basic safety precautions should always befollowed, including the following:1. Read all instructi

58Dépannage• Si le robot culinaire nefonctionne pas lorsqu’il est missous tension : – S’assurer que le bol à préparation etle couvercle du bol sontcon

59Conseils pour la préparation des alimentsUTILISATION DE LALAME POLYVALENTEPour hacher des fruits ou deslégumes frais : Peler, évider, enlever les pé

60Conseils pour la préparation des alimentsPour faire de la chapelure, desmiettes de biscuits ou decraquelins : Briser les ingrédients en morceaux de3

61Conseils pour la préparation des alimentsPour trancher ou déchiqueter desfruits ou légumes ronds, commeles oignons, les pommes ou lespoivrons verts

62Conseils utiles1. Ne jamais hacher un ingrédienttrop dur ou trop congelé danslequel on ne peut introduire lapointe d’un couteau aiguisé. Lesaliments

63Conseils utiles12. Organiser les tâches à accomplirpour minimiser le nettoyage dubol. Préparer les ingrédients secsou durs avant les ingrédientsliqu

64HORS-D’ŒUVREFeuilletés aux oignons caramélisés170 g (6 oz) de gouda oude gouda fumé, sansla cire 1 gros oignon jaune,coupé en quartiersen longueur

65Trempette chaude aux artichauts115 g (4 oz) de fromaged’asiago ouparmesan, à latempératureambiante 2 oignons verts,coupés en morceauxde 2,5 cm (1 p

66Salsa verte aux piments rôtis2 piments jaunes doux,coupés en deux etépépinés1 piment Serrano,coupé en deux etépépiné2 gousses d’ail, pelées455 g

67Concombres et oignons à l’anethet à la crème sure2 concombres moyens5 mL (1 c. à thé) de sel1⁄2 petit oignon175 mL (3⁄4 de tasse) decrème sure60 mL

5Electrical RequirementsVolts: 120 V.A.C. only. Hertz: 60 HzNOTE: This Food Processor has apolarized plug (one blade is widerthan the other). To reduc

68Vinaigrette balsamique15 mL (1 c. à soupe) defeuilles de basilic frais15 mL (1 c. à soupe) defeuilles d’origan frais1 gousse d’ail 45 mL (3 c. à

69Salade de chou asiatique1 paquet de 85 g (3 oz)de nouilles ramen(aux crevettes, aupoulet ou auxlégumes)1⁄2 gros chou nappa[environ 455 g /1 lb], sa

70SOUPES ET SANDWICHESSoupe au brocoli et au cheddar225 g (8 oz) de cheddarpiquant, refroidi 1 petit oignon, coupéen deux en longueur1 branche de c

71Soupe au brocoli et au cheddarDans un bol à mélanger moyen, incorporer la farineaux 295 mL (11⁄4 tasse) de lait restants en fouettantjusqu’à l’obten

72Sandwiches Muffaletta1 tomate italiennemoyenne2 grosses feuilles debasilic frais30 mL (2 c. à soupe) defeuilles de persil frais2 grosses gousses

73Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol àpréparation. Ajouter le gruyère. Faire tourner lerobot pour râper. Retirer et réserver.Remplacer

74Trempette au jambon et à lamoutarde de chipotle1⁄8 petit oignon1 piment chipotle dansune sauce adobo(d’une boîte de200 ou 310 g[7 ou 11 oz])2à5 mL

75LÉGUMES ET PLATS D’ACCOMPAGNEMENTAubergine et poivrons rôtis en cocotte1 aubergine moyenne(environ 680 g[11⁄2lb])45 mL (3 c. à soupe)d’huile d’oliv

76Riz basmati printanier1 gousse d’ail1 échalote moyenne,coupée en quartiers15 mL (1 c. à soupe)d’huile d’olive115 g (1⁄4 de lb) (235 mL[environ 1 ta

77Carottes au miel et à l’orange455 g (1 lb) decarottes, pelées1⁄2 petit oignon120 mL (1⁄2 tasse) de jusd’orange30 mL (2 c. à soupe)de miel1 mL (1⁄4

6Food Processor FeaturesOnOffPulseMedium (4 mm)Shredding DiscFine (2 mm) Slicing DiscStainless SteelMultipurpose Blade Dough BladeHeavy Duty BaseFood

78Pommes de terre au four garnies en cocotte3 tranches de bacon115 g (4 oz) de cheddarextra-piquant,refroidi 115 g (4 oz) de cheddarpiquant fumé,re

79Pommes de terre au four garnies en cocotteOuvrir le pain français en longueur. Beurrerl’intérieur; refermer. Couper en morceaux de 2,5 cm(1 po). Pla

80PLATS PRINCIPAUXPorc sichuannais2 grosses gousses d’ail 1 morceau (5 cm[2 po]) de racine degingembre pelécoupé en quartiers30 mL (2 c. à soupe) d

81Pizza bien garnieCroûte235 mL (1 tasse) d’eau30 mL (2 c. à soupe)d’huile d’olive1 paquet de levuresèche active710 mL (3 tasses) defarine tout-usage3

82Pizza bien garnieVARIANTESPizza à croûte mincePréparer la pâte tel qu’indiqué ci-dessus et laissergonfler. Graisser deux plaques à pizza de 30,5 cm(

83Saté de poulet à la sauce aux arachidesPoulet2 gousses d’ail5 mL (1 c. à thé) deracine de gingembrehachéegrossièrement60 mL (1⁄4 de tasse) desauce s

84Fricadelles de saumon aux fines herbesavec mayonnaise à la coriandre et aux câpresMayonnaise45 mL (3 c. à soupe) defeuilles de coriandrefraîche légè

85Fricadelles de saumon aux fines herbesavec mayonnaise à la coriandre et aux câpresFormer 4 galettes de 1,25 cm (1⁄2 po) d’épaisseur.Enrober chaque c

86PAINSPain au blé160 mL (2⁄3 de tasse) de lait80 mL (1⁄3 de tasse) d’eau45 mL (3 c. à soupe) demargarine ou debeurre, coupé enmorceaux45 mL (3 c. à s

87Pain blanc de ménage175 mL (3⁄4 de tasse) d’eau60 mL (1⁄4 de tasse) de lait30 mL (2 c. à soupe) demargarine oude beurre1 paquet de levuresèche activ

7Food Processor FeaturesWork Bowl Cover with Tall Feed TubeFeed tube accommodates long fooditems with a minimum of sectioning.Unlike extra-wide feed t

88Variantes du pain blanc de ménagePain à la cannelleAprès la première levée, abaisser la pâte pourformer un rectangle de 38 x 23 cm (15 x 9 po).Badig

89Pain aux bananes et aux noix macadamia3 bananes moyennesmûres2 œufs120 mL (1⁄2 tasse) demargarine ou debeurre, coupé enmorceaux et ramolli45 mL (3 c

90DESSERTSGâteau velouté au fromage et à la crème sureCroûte16 carrés de 6,25 cm(21⁄2 po ) chacun debiscuits Graham,cassés60 mL (1⁄4 de tasse) demarga

91Tarte aux poires et aux noisettes1 abaisse à tarte de23 cm (9 po)(voir page 91)Nappage355 mL (11⁄2 tasse ) denoisettes80 mL (1⁄3 de tasse) defarine

92Abaisse à tarteUne abaisse235 mL (1 tasse) defarine tout-usage1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel60 mL (1⁄4 de tasse) deshortening froid15 mL (1 c. à soupe)

93Gâteau aux carottes avec glaçageau fromage à la crèmeGâteau455 g (1 lb) de carottes(6 à 7 moyennes)475 mL (2 tasses) desucre160 mL (2⁄3 de tasse)d’h

94Garantie du robot culinaire Kitchenaid®Durée de la garantie :Garantie totale d’un anà compter de la dated’achat KitchenAid Canadaassumera les fraiss

95Pour se prévaloir du service après-venteaprès l’expiration de la garantie•Consulter d’abord la section« Dépannage » à la page 58.•Ensuite, trouver d

96