KitchenAid KOFCS 60900 Instruction for Use download pdf (Page 19)

Hur du skall läsa tillagningstabellen

Tabellen visar den bästa funktionen att använda för en specifik maträtt, och som skall tillagas på en eller

flera ugnsfalsar samtidigt. Koktiderna startar från den stund du sätter in maten i ugnen, förutom

örvärmning (där sådan krävs). Temperaturer och tider är indikativa och beror på kvantitet mat och på vilka

tillbehör som används. Använd i början de lägsta värdena som rekommenderas, för att sedan - om

tillagningen inte blir som du tänkt - övergå till de högre värdena. Vi rekommenderar att du använder

medföljande tillbehör, tårtformar och ugnsfasta formar i mörk metall om möjligt. Det går även att använda

formar och tillbehör i pyrex-glas eller keramik, men koktiderna blir en aning längre. För bästa möjliga

resultat, följ noggrant råden som finns i tillagningstabellen, speciellt vad gäller val av medföljande tillbehör

och på vilken ugnsfals de skall placeras.

Tillagning av olika sorters mat samtidigt

Med funktionen “VARMLUFT” (beroende på modell) kan du samtidigt, på olika ugnsfalsar, tillaga olika

typer av mat som kräver samma tillagningstemperatur (till exempel: fisk och grönsaker). Ta ut den maträtt

som kräver kortare tillagningstid och låt tillagningen fortsätta för maträtt som kräver längre tid.

Bakverk

- Baka fina bakverk på funktionen över-/undervärme, och på en enda ugnsfals. Använd tårtformar i mörk

metall och placera dem alltid på det medföljande gallret. För tillagning på flera nivåer, välj funktionen

med varmluft och placera tårtformarna i sicksack på gallren, så att luftcirkulationen fungerar väl.

- För att se om en tårta är klar, för in en sticka i den högsta delen av tårtan. Om stickan kommer ut och

är torr är tårtan klar.

- Om du använder teflonformar skall du inte smörja kanterna eftersom tårtan eventuellt då inte reser sig

jämnt på sidorna.

- Om tårtan “punkteras” under bakningen, använd en lägre temperatur nästa gång, reducera

vätskekvantiteten, och blanda smeten mera försiktigt.

- För rätter med fuktiga fyllningar (ostkaka eller fruktpajer), använd funktionen “CONVECTION BAKE”.

Om tårtbottnen blir för våt, byt till lägre ugnsfals och sprid brödsmulor eller smulade kakor på bottnen

av formen innan du tillsätter smeten.

Kött

- Använd alla typer av formar eller glasformar som passar för storleken på det köttstycke som skall

tillagas. När du steker kött är det bra om du häller lite buljong i botten på kokkärlet och öser köttet

under tillagningen för att ge det smak. Då steken är klar, låt den vila i ugnen under 10-15 minuter, eller

slå in den i aluminiumfolie.

- Då du skall grilla köttbitar blir tillagningen mer jämn om du använder delar som är lika tjocka. Köttbitar

som är mycket tjocka kräver längre tillagningstid. För att undvika att de bränns vid på ytan, placera dem

längre bort från grillen genom att placera gallret på en lägre ugnsfals. Vänd på köttet efter 2/3 av tiden

gått.

Då du grillar rekommenderar vi att du placerar en långpanna med en halv liter vatten under gallret där

köttet ligger, för att fånga upp köttsaften. Fyll på vid behov.

Roterande grillspett (endast på vissa modeller)

Används för att grilla större bitar kött och fågel. Sätt köttet på spettet och bind fast med matlagningssnöre

om det är kyckling, och se till att det sitter fast ordentligt innan du sätter spettets spets på plats i ugnens

bakre vägg och lägger spettet på stödet. För att undvika matos och för att fånga upp köttsaften,

rekommenderar vi att du placerar en långpanna med en halv liter vatten på den nedersta ugnsfalsen.

Spettet har ett plastvred som skall tas bort innan du börjar tillagningen, och detta skall användas igen vid

tillagningens slut för att ta ut spettet utan att du bränner dig.

Pizza

Smörj plåtarna en aning för att få en knaprigare pizza även i bottnen. Sprid ut mozzarellaost över pizzan då

den bakats 2/3 av tiden.

Råd och förslag

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid KOFCS 60900 Instruction for Use Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Mixer/food processor accessories KitchenAid KOFCS 60900