KitchenAid 5FVSFGA Instruction for Use download pdf (Page 12)

Dansk

30 ml olivenolie

2 gulerødder, skrællet

og skåret i stykker på

2,5 cm

2 stilke selleri skåret i

stykker på 2,5 cm

1 stort løg skåret i

ottendedele

20 g persille

700 g hakket oksekød

250 g hakket svinekød

3 fed hvidløg

10 store, modne

tomater skåret i

sjettedele

1 tsk basilikum (10

store, hakkede blade)

1 tsk oregano

1 laurbærblad

1 tsk salt

½ tsk peber

60 ml vand

60 ml tør rødvin

200 g tomatkoncentrat

Opvarm olien over middelvarme i en 30 cm pande. Tilsæt

gulerødder, selleri, løg, persille, hakket oksekød, hakket

svinekød og hvidløg. Sauter i 20 minutter. Tag blandingen

af varmen, og lad den afkøle i 10 minutter.

Saml kødhakkeren med den grove hul skive isat, og

sæt den på mixeren. Indstil hastigheden på 4, og hak

blandingen i en 6,0 l gryde.

Saml purépressen, og sæt den på mixeren. Indstil

hastigheden på 4, og purer tomaterne. Opmål

950 ml puré. Tilsæt tomatpuré og -koncentrat, basilikum,

oregano, laurbærblad, salt peber, tomatpasta, vand og

vin til kødblanding. Lad retten simre under låg ved middel

til svag varme i 1 time.

Til: 2 l

Spagettisauce

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

No comments

KitchenAid 5FVSFGA Instruction for Use Page 12