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10. A cottura ultimata, premere il tasto “STOP” per spegnere la zona cottura. Se durante la cottura si

sono usate più zone, selezionare prima la zona cottura che si desidera spegnere�

Pasta

Bollire

Nota: È possibile attivare la funzione “Sous Chef” anche quando una o più zone cottura sono già attive�

Per attivare la funzione Sous Chef per più zone cottura:

Dopo aver attivato la funzione “Sous Chef” per la prima zona cottura, premere nuovamente il tasto

“Gourmet Library” e ripetere la procedura di attivazione per una nuova zona cottura� La zona già attiva

non sarà selezionabile�

Nota: È possibile utilizzare sino a 4 zone con la funzione “Sous Chef” se la potenza impostata del piano

lo permette�

Le zone non si possono unire per formare un'area più grande�

Per usare il metodo di cottura tradizionale quando è attiva la funzione Sous Chef:

Quando è attiva la funzione “Sous Chef”, è possibile selezionare nel display di sinistra la zona cottura

che si desidera attivare e impostare la potenza per usarla in maniera tradizionale�

Opzioni selezionabili

CATEGORIA DI CIBO METODO DI COTTURA

Carne Grigliare, saltare in padella, bollire

Pesce Grigliare, saltare in padella, bollire

Verdure Grigliare, saltare in padella, bollire

Salse, sughi, zuppe

Salse (Pomodoro, zuppa cremosa, besciamella)

Minestre e zuppe (rosolare, non preriscaldare)

Dolci

Crema pasticcera, panna cotta, cioccolato fuso, pancake,

budino di riso

Uova

Uova fritte, omelette, bollire (uova sode, à la coque), frittata,

strapazzate

Formaggio Grigliare, saltare in padella, fonduta

Pasta e Riso Bollire, saltare in padella, risotto

Bevande Sobbollire (latte), acqua (bollire, sobbollire), moka

Modalità personalizzata Bollire, grigliare, saltare in padella, sobbollire, fondere

METODI DI COTTURA PRINCIPALI

(ogni metodo può prevedere al suo interno ulteriori opzioni)

FONDERE

Per portare l’alimento ad una temperatura ideale allo scioglimento e mantenere questa condizione

senza rischio di bruciature�

Non danneggia cibi delicati come il cioccolato ed evita che questi rimangano attaccati alla pentola�

In qualsiasi momento è possibile perfezionare l’andamento della cottura utilizzando i tasti “+” e “–” del display

di destra�

SOBBOLLIRE

Per cuocere per tempi prolungati e far evaporare lentamente i liquidi, mantenendo questa condizione

senza rischi di bruciature� Non danneggia il cibo ed evita che questo rimanga attaccato alla pentola�

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