KitchenAid KOSCX 45600 Instruction for Use Page 37

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 52
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 36
37
El diagrama inferior resumeix els tres modes de funcionament del Chef Touch”:
Cambra de buit KitchenAid,
Refredador KitchenAid,
Forn de vapor KitchenAid.
El “Chef Touch” disposa de diferents menes d’ús, en línia amb els hàbits dels consumidors d’aliments.
A) Consum immediat
Se suggereix per a qualsevol preparació Chef Touch” i representa la millor manera d’aprofitar aquest
mètode de cocció. Implica preparar la bossa, cuinar i consumir, sense posterior conservació del menjar. És
ideal quan es fa servir el Chef Touch” per preparar el dinar o sopar del mateix dia.
B) Conservació a curt termini (màxim 48 hores)
Es suggereix per als menjars que s’han de consumir després de refredar-los o per escalfar plats preparats
el dia anterior. El refredador abaixa ràpidament la temperatura del menjar.
Implica preparar la bossa, cuinar, refredament de xoc a temperatura de nevera i conservació a la nevera
(+4°C) durant un màxim de 48 hores abans de consumir.
C) Conservació prolongada
Es suggereix per als que els agrada de preparar plats anticipadament i escalfar-los per menjar-los un temps
després.
Aquest mètode es pot fer servir amb totes les menes de menjar suggerides per al Chef Touch”. Inclou
preparació de la bossa, cuinar, refredament de xoc a temperatura de congelador i conservació al
congelador (-18°C).
Materials i ingredients frescos
Per assegurar l’obtenció d’una qualitat màxima seguiu sempre les instruccions següents:
Escolliu només productes d’alta qualitat
Escolliu sempre productes frescos, que no s’hagin congelat ni ultracongelat prèviament; altrament, la
qualitat final del producte minvaria
P
REPARACIÓ DEL PRODUCTE:
Durant la preparació dels plats, compliu sempre amb les normes bàsiques d’higiene alimentària:
Renteu-vos sempre les mans abans de manipular aliments i repetiu l’operació durant la preparació.
Assegureu-vos que totes les superfícies de la cuina i tots els estris i recipients s’hagin netejat i
desinfectat amb cura.
Manteniu els insectes i els animals de companyia lluny del menjar i de la cuina.
Renteu sempre totes les verdures abans de cuinar.
Us recomanem que feu servir sempre superfícies i/o equipaments nets per a la preparació de productes
de diferents menes i que els renteu i desinfecteu entre un ús i l’altre (per exemple, no feu servir el
mateix tallador per a la carn i per a la verdura).
Us recomanem que manipuleu ràpidament el menjar i que no el deixeu a temperatura ambient gaire
estona durant la preparació.
Com aplicar el mètode “Chef Touch”
MENJAR PREPARACIÓ BUIT COCCIÓ REFRIGERACIÓ
CONSERVACIÓ
A CONGELADOR
REESCALFAT CONSUM
MENJAR PREPARACIÓ BUIT COCCIÓ
REFREDAMENT DE
XOC
CONSERVACIÓ
A CONGELADOR
REESCALFAT CONSUM
MENJAR PREPARACIÓ BUIT COCCIÓ CONSUM
Page view 36
1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments