29
En a taula de cocció us suggerim les funcions i les temperatures ideals per obtenir els millors resultats en
cada recepta. Si voleu efectuar una cocció amb convecció en un únic nivell, us aconsellem que utilitzeu el
tercer nivell i la mateixa temperatura indicada per a "AIRE FORZADO" en diversos nivells.
Les indicacions de la taula s'entenen sense utilitzar les guies lliscants. Efectueu les proves sense
les guies lliscants.
** Per als rostits, us aconsellem que deixeu 3-4 cm lliures des de la vora frontal de la graella per facilitar-ne
l'extracció.
Classe d'eficàcia energètica (segons la norma EN50304)
Utilitzeu la taula corresponent per realitzar les proves
Consum d'energia i temps de preescalfament
Seleccioneu la funció i realitzeu la prova únicament amb la funció "Precalentar" activada. ("Sí Precalentar")
Prova de precisió del control
Seleccioneu la funció i efectueu la prova únicament amb la funció "Precalentar" desactivada
(quan s'ha activat el preescalfament, el control del forn crea expressament una oscil·lació del perfil de
temperatura).
Tabella ricette testate
Lectura de la taula de cocció
La taula mostra la millor funció per a la cocció d’un determinat aliment en una o més graelles a la vegada.
Els temps de cocció comencen quan s’enforna el menjar i no inclouen el preescalfament (si cal).
Les temperatures i els temps de cocció són merament informatius i dependran de la quantitat de menjar i
del tipus d'accessori utilitzat. Per començar, utilitzeu els valors recomanats més baixos i, si el menjar no
queda prou cuit, passeu a uns valors més alts. Utilitzeu els accessoris subministrats o motlles de pastissos i
safates per a forn, preferiblement de metall i de color fosc. També podeu fer servir cassoles i accessoris de
pyrex o de ceràmica de gres, però no oblideu que els temps de cocció seran una mica més llargs.
Per obtenir els millors resultats, seguiu atentament els consells de la taula de cocció a l'hora de seleccionar
els accessoris (subministrats) i de col·locar-los en els diferents nivells.
Cocció de diversos aliments alhora
Si utilitzeu la funció "Aire forzado", podreu cuinar diversos aliments al mateix temps (per exemple,
peix i verdures), sempre que tinguin la mateixa temperatura de cocció, col·locant-los en diferents nivells. Si
ho feu, traieu primer els aliments que es couen abans i deixeu coure els altres més temps.
Postres
- Cogueu els postres delicats amb la funció "Convencional" en un únic nivell. Utilitzeu motlles de metall i
color fos fosc i col·loqueu-los sempre damunt de la graella subministrada. Per cuinar en diversos nivells,
seleccioneu la funció "Aire forzado" i col·loqueu els motlles escalonats en les safates, ja que això
permetrà que l’aire calent circuli millor.
- Per comprovar si un pastís amb llevat ja està cuit, introduïu-hi un escuradents de fusta al centre. Si
l’escuradents surt net, el pastís ja està a punt.
- Si utilitzeu motlles antiadherents, no n'unteu les vores amb mantega ja que el pastís no augmentarà
uniformement per les vores.
- Si el pastís es "desinfla" durant la cocció, la següent vegada feu servir una temperatura més baixa i, si cal,
reduïu la quantitat de líquid i barregeu més delicadament la massa.
Ús recomanat i consells
(32 pages)
(8 pages)
(16 pages)
(23 pages)
(49 pages)
(16 pages)
(28 pages)
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Comments to this Manuals