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TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE

Hacken von Nüssen, Zubereiten

von Nussbutter:

Maximal 710 mL Nüsse mit kurzen Puls-Stößen

á 1 bis 2 Sekunden zur gewünschten Textur

verarbeiten. Für eine gröbere Textur geringere

Mengen mit 1 oder 2 Puls-Stößen á 1 bis

2 Sekunden verarbeiten. Für eine feinere Textur

mehr Puls-Stöße verwenden. Für Nussbutter

solange verarbeiten, bis die Masse glatt ist.

Speise im Kühlschrank aufbewahren.

Zerhacken von gekochtem oder

rohemFleisch,GeügeloderFisch

bzw. Meeresfrüchten:

Die Zutaten müssen sehr kalt sein. Zutaten

in 2,5 cm große Stücke zerschneiden.

Maximal 455 g mit kurzen Puls-Stößen

á 1 bis 2 Sekunden zur gewünschten Größe

verarbeiten. Gegebenenfalls die Seiten der

Schüssel sauber kratzen.

Zubereiten von Brot, Keksen oder

Cracker-Krümeln:

Zutaten in 3,5 bis 5 cm große Stücke

zerbrechen. Nach Wunsch verarbeiten.

Für größere Stücke 2 bis 3 Mal für je 1 bis

2 Sekunden im Puls-Modus verarbeiten.

Anschließend nach Wunsch verarbeiten.

Schmelzen von Schokolade für ein Rezept:

Schokolade und Zucker nach Rezept in die

Arbeitsschüssel geben. Verarbeiten, bis sie fein

gehackt ist. Flüssigkeit nach Rezept erhitzen.

Heiße Flüssigkeit bei laufendem Gerät durch

den Einfüllstutzen schütten. Verarbeiten,

bis die Masse glatt ist.

Reiben von hartem Käse wie Parmesan

und Romano:

Niemals Käse verarbeiten, der einer scharfen

Messerspitze widersteht. Das Vielzweckmesser

kann zum Reiben von hartem Käse verwendet

werden. Käse in 2,5 cm große Stücke

zerschneiden. In Arbeitsschüssel geben. Mit

kurzen Puls-Stößen verarbeiten, bis er grob

gehackt ist. Solange verarbeiten, bis er fein

gehackt ist. Käsestückchen können auch bei

laufendem Geräte über den Einfüllstutzen

hinzugegeben werden.

HINWEIS: Beim Verarbeiten von Nüssen und

anderen harten Zutaten kann die Oberäche

der Schüsselinnenseite zerkratzen.

Zutaten schneiden, damit sie senkrecht oder

waagerecht durch den Einfüllstutzen passen.

Stutzen so befüllen, dass die Zutaten nicht durch-

rutschen. Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten.

Alternativ den kleinen Einfüllstutzen im

zweiteiligen Stopfen verwenden. Zutaten

vertikal in den Stutzen geben und mit dem

kleinen Stopfen der Verarbeitung zuführen.

Schneiden oder Reiben von rundem Obst

und Gemüse, beispielsweise Zwiebeln,

Äpfeln und Paprika:

Schälen, entkernen bzw. Samen entfernen. In

Hälften oder Viertel schneiden, damit die Zutaten

durch den Stutzen passen. Zutaten in den Stutzen

geben. Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten.

Schneiden oder Reiben von kleinem Obst

und Gemüse, beispielsweise Erdbeeren,

Pilzen und Radieschen:

Zutaten senkrecht oder waagerecht in den

Einfüll stutzen schichten. Stutzen so füllen, dass die

Zutaten nicht durchrutschen. Mit gleichmäßigem

Druck verarbeiten. Alternativ den kleinen Einfüll-

stutzen im zweiteiligen Stopfen verwenden.

Zutaten vertikal in den Stutzen geben und mit

dem kleinen Stopfen der Verarbeitung zuführen.

SchneidenvonrohemFleischundGeügel,

beispielsweise für Pfannengerichte:

Zutaten zerschneiden oder rollen, damit sie in

den Einfüllstutzen passen. Zutaten einrollen und

30 Minuten bis 2 Stunden einfrieren/kühlen,

bis sie sich hart anfühlen (abhängig von den

Zutaten). Sicherstellen, dass die Zutaten noch

mit einem scharfen Messer angebohrt werden

können. Falls nicht, ein wenig antauen lassen.

Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten.

Schneiden oder Reiben

von langem und relativ

dünnem Obst und

Gemüse, beispielsweise Sellerie,

Karotten und Bananen:

Verwenden der Schneid- oder

Reibscheibe

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