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Fonction Description des fonctions

Mijoter

Détermine un niveau de puissance permettant de faire mijoter des aliments pendant une durée

prolongée. Idéal pour la cuisson de sauce tomate, ragoût, soupes, minestrone, tout en maintenant

un niveau de cuisson constant (idéal pour la cuisson au bain-marie). Empêche les aliments de

déborder ou de brûler et coller au fond de la casserole; problème typique de ce genre de cuisson.

Fondre

Détermine un niveau de puissance permettant de faire fondre lentement des produits délicats sans

compromettre leur texture (p. ex. chocolat, beurre).

Sensor

Détecte automatiquement l'arrivée à ébullition de l'eau et réduit la puissance de manière à

maintenir l'ébullition jusqu'à l'ajout d'aliments. La table de cuisson émet un signal sonore quand

l'eau atteint le point d'ébullition ; il est alors possible d'ajouter les ingrédients voulus (ex.

assaisonnement, pâtes, riz, légumes, viande et poisson). Aussi adéquat pour faire des conserves

maison et stériliser les instruments.

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