KitchenAid KOXS 6609 Instruction for Use Page 20
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MANOPOLA FUNZIONI
0
SPEGNIMENTO
Per interrompere la cottura e spegnere il forno.
LAMPADA
Per accendere/spegnere la lampada all’interno del forno.
FUNZIONI
SPECIALI
SCONGELAMENTO
Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti. Si consiglia di posizionare il cibo sul livello centrale. Si
suggerisce di lasciare l’alimento nella sua confezione per impedire la disidratazione della superficie.
MANTENERE IN
CALDO
Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti (es: carni, fritture, sformati). Si consiglia di posizionare
il cibo sul livello centrale. La funzione non si attiva se la temperatura in cavità è superiore ai 65°.
YOGURT
Per preparare yogurt in casa. Utilizzare piccoli vasetti in porcellana o tazze da forno con pellicola
d'alluminio. Coprire con pellicola d'alluminio durante la cottura. Posizionare la leccarda con i contenitori
sul primo livello. Non occorre preriscaldare il forno.
LIEVITAZIONE
Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati. Allo scopo di preservare la qualità della
lievitazione, la funzione non si attiva se la temperatura in cavità è superiore ai 40°C. Posizionare
l’impasto sul 2° livello. Non occorre preriscaldare il forno.
COTTURA LENTA
CARNE
90°C. Questa funzione offre una cottura lenta che assicura che l'alimento rimanga tenero e succulento.
Per gli arrosti, si suggerisce di farli dorare prima in padella per creare una rosolatura esterna al fine di
trattenere meglio i succhi. I tempi di cottura vanno dalle 4 ore per arrosti da 1 kg alle 6-7 ore per arrosti
da 3 kg. Per un risultato ottimale, si consiglia di aprire il meno possibile la porta del forno durante la
cottura e di utilizzare un termometro da forno per verificare la temperatura interna della carne.
COTTURA LENTA
PESCE
Per la cottura lente del pesce a 85°C. Questa funzione offre una cottura lenta che assicura che l'alimento
rimanga tenero e succulento. Grazie a temperature non elevate, il cibo non brunisce e il risultato è simile
ad una cottura a vapore. I tempi di cottura vanno dalle 2 ore per pesce da 300 g alle 4-5 ore per pesce
da 3 kg. Per un risultato ottimale, si consiglia di aprire il meno possibile la porta del forno durante la
cottura per non disperdere il calore.
ECO
TERMOVENTILATO
Per cuocere arrosti ripieni e pezzi di carne su un ripiano. Questa funzione utilizza
una ventilazione intermittente e delicata, per evitare che gli alimenti si asciughino
eccessivamente. Con questa funzione Eco la lampadina rimane spenta durante la
cottura e può essere temporaneamente riaccesa premendo il tasto di conferma.
Per massimizzare l'efficienza energetica, si consiglia di non aprire la porta durante
la cottura. Si consiglia di utilizzare il 3° livello. Non occorre preriscaldare il forno.
STATICO
Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano. Utilizzare il 3° livello. Per la cottura di pizze,
torte salate e dolci con ripieno liquido utilizzare, invece, il 1° o 2° livello. Preriscaldare il forno prima di
inserire il cibo da cuocere.
VENTILATO
Per cuocere carni e torte con ripieno liquido (salate o dolci) su un solo ripiano.
Utilizzare il 3° livello. Preriscaldare il forno prima di cuocere.
TERMOVENTILATO
Per cuocere contemporaneamente su due ripiani alimenti, anche diversi, che richiedono medesima
temperatura di cottura (es.: pesce, verdure, torte). La funzione permette di cuocere senza trasmissione
di odori da un alimento all’altro. Si consiglia di utilizzare il 2° livello per cotture su singolo ripiano. Per
cotture su due ripiani, si consiglia di utilizzare il 1° e il 4° livello dopo aver preriscaldato il forno.
MAXI COOKING
Per cuocere carni di grosse dimensioni (superiori ai 2,5 kg). Utilizzare il 1° o il 3° livello in
base alle dimensioni della carne. Non occorre preriscaldare il forno. Si consiglia di girare la
carne durante la cottura per una doratura più uniforme. È meglio irrorare la carne ogni
tanto per evitare che si secchi.
Tabella descrizione funzioni
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