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Patates douces ddlideuses

1 kg (2 Ib) de patates

douces (environ

3 moyennes),

bross6es, non pelves

et bouillies

75 ml (73tasse)

d'oignons

vents, 6minc6s

2 ml (7/2c, b the) de

feuilles de marjolaine

s_ch_es

1 pinc6e de poivre de

Cayenne

75 ml (TJ tasse) de

bouillon de poulet

faible teneur en

sodium

125 ml (7/2tasse) de

cr_me sure sans gras

Egouttez bien les patates • laissez refroidir I@g@rement.

Coupez I'extr@mit@des patates. D@collezla pelure et la jeter.

Mettez les patates, les oignons, la marjolaine et le poivre

dans un grand bol. Battez _ la vitesse 3 pendant environ

10 secondes, ou jusqu'_ ce que les patates se d@fassent.

Ajoutez le bouillon. Battez _ la vitesse 6 pendant environ

30 secondes, ou jusqu'_ obtention d'une consistance

lisse. Ajoutez la cr@mesure. Battez _ la vitesse 3 pendant

environ 20 secondes, ou jusqu'_ obtention d'un m@lange

homog@ne. Servez imm@diatement.

Donne 8 portions de 125 ml (_/2tasse) environ.

Par portion : Environ 166 calories, 4 g de prot@ines,36 g

de glucides, 1 g de mati@resgrasses totales,

0 g de graissessatur@es,0 mg de cholest@rol,

50 mg de sodium.

Brunch saucisses et oeufs prdpare ia veiile

500 ml (1 Ib) de saucisses

italiennes b ta dinde,

couples en tranches

de 5 mm (74")

1 oignon moyen, hachd

1 paquet de 225 g

(8 oz) de fromage b

ta cr_me tdger

5 ml(1 c, b thd) de

feuilles de marjolaine

s_ch_es

2 ml (1/2c, b the) de sel

1 ml(l/4c, bth6) de

poivre de Cayenne

250 ml (1 tasse) de

succ6dan6 d'oeuf

sans gras

1 boTte de 350 ml

(12 oz) de tait

6cr6m6 6vapor6

9 tranches de pain

franc ais de 25 mm

(1 po) d'6pais,

tranch6es en diagonale

1 paquet de 450 g

(16 oz) de brocoli

hach6 surgel6, d6gel6*

250 ml (1 tasse) de

cheddar piquant

faible en gras, r_p6

Vaporisez un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm x 5 cm

(13" x 9"x 2") d'a_rosol de cuisson antiadh_sif.

Mettez les saucisseset I'oignon dans une po_le

antiadh@sive moyenne. Faitescuire _ feu moyen pendant

environ 8 minutes, ou jusqu'_ ce que le centre des

saucisses ne soit plus rose et que I'oignon soit tendre.

Mettez de c6t@.

Mettez le fromage _ la cr_me, la marjolaine, le sel et le

poivre dans un bol moyen. Battez _ la vitesse 4 pendant

environ 20 secondes, ou jusqu'_ obtention d'une

consistance lisse. Ajoutez le succ_dan_ d'oeuf et le lait.

Battez _ la vitesse 5 pendant environ 20 secondes, ou

jusqu'_ obtention d'une consistance lisse.

Etendez le pain dans le plat de cuisson. Garnissez

du m_lange de saucisse, du brocoli et du cheddar.

Versez le m_lange de fromage _ la cr_me et _tendez-

le uniform_ment. Couvrez herm_tiquement. R_frig_rez

pendant au moins 8 heures ou pendant la nuit.

Enlevez le couvercle. Faites cuire _ 180 °C (350 °F)

pendant 1 h 15 min, ou jusqu'_ ce que la lame d'un

couteau ins@r_eau centre en sorte propre.

Donne 12 portions.

Par portion : Environ 264 calories, 18 g de prot_ines, 17 g

de glucides, 14 g de mati@resgrassestotales, 5 g de graisses

satur_es, 55 mg de cholesterol, 728 mg de sodium.

*CONSEIL : Rincez le brocoli _ I'eau chaude pour d_geler

Egouttez bien.

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