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Tabella di cottura
Ricetta Funzione Preri-
scalda-
mento
Livello
(dal
basso)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min)
Accessori
Torte lievitate
SÌ 2-3 160 - 180 30 - 90 Tortiera su griglia
- 1-4 160 - 180 30 - 90
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Torte ripiene (cheese
cake, strudel, Torta di
mele)
- 3 160 - 200 35 - 90
Leccarda/piastra dolci o
griglia + tortiera
- 1-4 160 - 200 40 - 90
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Biscotti/Tortine
SÌ 3 170 - 180 20 - 45 Leccarda / piastra dolci
- 1-4 150 - 170 20 - 45
Liv. 4: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
- 1-3-5 150 - 170 20 - 45
Liv. 5: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 3: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
Bigné
- 3 180 - 200 30 - 40 Leccarda / piastra dolci
- 1-4 180 - 190 35 - 45
Liv. 4: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 1: leccarda
- 1-3-5 180 - 190 35 - 45
Liv. 5: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 3: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
Meringhe
- 3 90 110 - 150 Leccarda / piastra dolci
- 1-4 90 140 - 160
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
- 1-3-5 90 140 - 160
Liv. 5: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 3: piastra dolci
Liv. 1: leccarda
Pane/Pizza/Focaccia
SÌ 1/2 190 - 250 15 - 50 Leccarda / piastra dolci
- 1-4 190 - 250 20 - 50
Liv. 4: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
- 1-3-5 190 - 250 25 - 50
Liv. 5: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 3: piastra dolci / teglia su
griglia
Liv. 1: leccarda
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