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Tabella Ricette Testate

La tabella di cottura suggerisce le funzioni e le temperature ideali per ottenere i migliori risultati per ogni

tipo di ricetta. Per eseguire una cottura in modalità ventilata su un singolo livello, si consiglia di utilizzare il

terzo ripiano e la stessa temperatura suggerita per la funzione “TERMOVENTILATO” su più livelli.

Le indicazioni nella tabella non prevedono l'uso delle guide scorrevoli. Eseguire i test senza le guide

scorrevoli.

* Se non sono in dotazione, gli accessori possono essere acquistati presso il Servizio Assistenza.

** Per la cottura alla griglia, lasciare 3-4 cm liberi dal bordo anteriore della griglia per facilitarne l'estrazione

Classe di eﬃcienza energetica (in conformità alla EN 60350-1:2013-07)

Per eseguire le prove, utilizzare la tabella corrispondente.

Consumo di energia e tempo di preriscaldamento

Selezionare la funzione ed eseguire la prova attivando solo l'opzione “Preriscaldamento”. (“Preriscaldamento

Sì”)

Consigli d'uso e suggerimenti

Come leggere la tabella di cottura:

La tabella indica la funzione più indicata per un determinato alimento, per la cottura su uno o più ripiani

contemporaneamente. I tempi di cottura si riferiscono all'introduzione del cibo nel forno, escluso il

preriscaldamento (ove richiesto). Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla

quantità di alimenti e dal tipo di accessorio. Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il

risultato non è quello desiderato, passare a valori più alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione

e di scegliere possibilmente tortiere o teglie in metallo scuro. È possibile utilizzare anche tegami e accessori

in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno leggermente. Per

ottenere migliori risultati, seguire attentamente i consigli riportati sulla tabella di cottura per la scelta degli

accessori da posizionare sui diversi ripiani.

Cottura simultanea di alimenti diversi

Grazie alla funzione “TERMOVENTILATO” è possibile cuocere contemporaneamente alimenti diversi che

richiedono la stessa temperatura di cottura (ad esempio: pesce e verdure), su ripiani diﬀerenti. Si potranno

estrarre prima gli alimenti che richiedono tempi di cottura più brevi e lasciare continuare la cottura per

quelli che necessitano di tempi più lunghi.

Dolci

– Cuocere i dolci delicati con la funzione “Statico” su un solo livello. Utilizzare tortiere in metallo scuro

e posizionarle sempre sulla griglia in dotazione. Per la cottura su più livelli, selezionare la funzione

“Termoventilato” e disporre le tortiere sulle griglie in modo disallineato, al ﬁne di favorire la circolazione

dell’aria.

– Per capire se una torta lievitata è cotta, inserire uno stuzzicadenti di legno nella parte centrale del dolce.

Se lo stuzzicadenti rimane asciutto, il dolce è pronto.

– Se si utilizzano tortiere antiaderenti, non imburrare i bordi; il dolce potrebbe non crescere

uniformemente su tutti i lati.

– Se il dolce si “sgonﬁa” durante la cottura, la volta successiva utilizzare una temperatura inferiore,

eventualmente riducendo la quantità di liquido e mescolando più delicatamente l'impasto.

– I dolci con farcitura umida (cheese cake o torte alla frutta) richiedono la funzione “VENTILATO”. Se il

fondo della torta risulta troppo umido, usare un ripiano più basso e cospargere la base del dolce di pan

grattato o biscotti sbriciolati prima di aggiungere il ripieno.

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