KitchenAid 5KMC4244EAC Recipe Book download pdf (Page 3)

ZUPPA DI ERBE AROMATICHE

EPOMODORO FRESCO

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cipolla, tritata

1 spicchio d’aglio, tritato nemente

9 pomodori maturi di medie dimensioni, tritati grossolanamente

750 ml di brodo vegetale o di pollo

3 cucchiai di un battuto di basilico, maggiorana e origano

tritatifreschi*

1 cucchiaino di semi di nocchio interi o 2 cucchiaini di semi

dinocchio macinati

sale e pepe nero macinato fresco a piacere

100 g di pasta cruda, ad esempio risoni o couscous in perle (israeliano)

80 g di mozzarella a pezzetti

basilico sminuzzato a piacere

Avviate Multi-Cooker KitchenAid

in modalità Zuppa. Riscaldate l’olio

inmodalità Zuppa/Passaggio 1. Aggiungete cipolla e aglio; rosolate per

5minuti mescolando con il mescolatore KitchenAid

a bassa velocità.

2 Premete il pulsante per Zuppa/Passaggio 2. Aggiungete i pomodori,

il brodo, il basilico, la maggiorana, l’origano, i semi di nocchio,

saleepepe; portate a ebollizione.

3 Premete il pulsante per Zuppa/Passaggio 3; coprite e cuocete per

25 minuti, mescolando utilizzando la modalità Intermittente 2 minuti.

Spegnete Multi-Cooker, rimuovete il recipiente di cottura interno

eappoggiatelo su una supercie termoresistente. Fate raffreddare.

4 Riducete la zuppa in purea poco alla volta no al raggiungimento della

consistenza desiderata con il food processor o il frullatore KitchenAid

Riportate la zuppa nel Multi-Cooker; portate a ebollizione utilizzando

la modalità Bollire/cuocere a vapore. Aggiungete la pasta; cuocete

per 7 minuti o nché non diventa tenera. Cospargete con parmigiano

ebasilico sminuzzato a piacere.

* potete sostituire 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate fresche con

1cucchiaio di erbe aromatiche secche se preferite.

Per 8 persone

1 2 3 4 5 6

No comments

KitchenAid 5KMC4244EAC Recipe Book Page 3