38
Пакети для готування
При застосуванні методу «Chef touch» слід
користуватися пакетами KitchenAid червоного
кольору.
Перш ніж розпочинати наповнення пакета, краще
вказати незмивним чорнилом у відведеному для
цього місці на пакеті дату приготування і тип
продукту.
Підготовка пакетів
ВИКОРИСТАННЯ ВАКУУМНИХ ПАКЕТІВ KITCHENAID
. Повністю висуньте шухляду (поки не клацне).
. Увімкніть машину за допомогою синього вимикача на передній
правій стороні.
. Виберіть розмір пакета KitchenAid, який найбільше підходить до
розмірів продукту ( x або x ).
. Відкрийте кришку і переконайтеся, що вакуумна камера суха. Під час
укладанні продуктів у пакет слідкуйте за тим, щоб горловина пакету
не забруднилася та не намокла, оскільки це може порушити зварний
шов.
. Поставте у відділення машини решітку-полицю з пакетом у центрі, як
показано на малюнку; за необхідності злегка нахилить решітку, щоб
продукти не витекли та не висипалися під час вакуумування. Для
великих продуктів, можливо, доведеться вийняти решітку для
більшого простору у вакуумній камері.
. Вирівняйте пунктирну лінію на пакеті зі зварною планкою.
Переконайтеся, що краї не зім'ялися і не згорнулися на зварній
планці.
. Закрийте кришку і не піднімайте її, вибираючи потрібний цикл для
пакета. Притисніть кришку на кілька секунд. Таким чином кришка
залишиться закритою і щільно притискатиме зварний шов протягом
циклу.
Ідеальне запаювання є важливим для забезпечення вакууму в пакеті. Це
можна визначити по чітко помітному зварному шву без будь-яких ознак
підгоряння.
Завжди перевіряйте, щоб шов на пакеті KitchenAid був над пунктирною
лінією або пролягав паралельно їй.
Додатково перевірте ефективність зварного шва: після вакуумування
розірвати краї пакету має бути неможливо. Якщо це не так, перекладіть
продукти в інший пакет і повторіть процедуру вакуумного фасування.
ВАЖЛИВО Для оптимального використання пакетів і продуктів, що
містяться в них, записуйте дату фасування і вміст зверху над зварним швом у відведеному для цього місці.
ВАЖЛИВО Якщо після повторення процедури вакуумного фасування проблема повториться,
зверніться у центр післяпродажного обслуговування.
Comments to this Manuals