KitchenAid KOSCX 45600 Instruction for Use download pdf (Page 46)

մՍի նախապատրաՍտում և պատրաՍտում

միՍ (ամԲողջական կտոր).

• Խորհուրդ է տրվում պատրաստելուց առաջ չափել կտրած

միսը:

• Միսը կարող եք պատրաստել տոպրակի մեջ` առանց որևէ

բաղադրիչ ավելացնելու, կամ ավանդական եղանակով աղ և

համեմունք ավելացնելուց հետո:

• Վակուումային պատրաստման գործընթացից և տոպրակը

հանելուց հետո, կարող եք մեկ կտոր միս կարմրացնել թավայի

մեջ մի քանի րոպե` ավանդական ձևով:

• Որոշ մսային տեսակներ, ինչպիսիք են` «Տապակած միսը»,

հարմար է սպառել սառնարանային ջերմաստիճանում: Կտրեք

միսը, երբ այն սառն է` օգտագործելով կտրող մեքենա և

ձևավորեք ըստ Ձեր ճաշակի (ձեթ, պղպեղ կամ

համապատասխան սոուս):

• Որոշ մսի տեսակներ, ինչպիսիք են «գառան միսը/հորթի

սուկին» կարող եք պատրաստել նաև ոսկորով: Եղեք շատ

ուշադիր, որպեսզի պատրաստելու ժամանակ ոսկորով չծակեք

տոպրակը:

շոԳեխաշած միՍ.

• Լավագույն արդյունքի հասնելու համար, օգտագործեք մսի

այնպիսի կտորներ, որոնք հարմար են շոգեխաշելու համար:

• Օգտագործեք առնվազն 3 սմ-ոց մսի կտորներ:

Հիմնական բաղադրատոմս.

Հետևյալը տրամադրվում է զուտ ուղեցույցի համար և

հանդիսանում է, որպես հիմնական բաղադրատոմս շոգեխաշած

մսի բոլոր տեսակների համար.

250 գր. միս

30 գր. գազար (շերտատած)

50 գր. կարտոֆիլ (խորանարդաձև կտրած)

80 գր. լոլիկ

Աղ և խոտաբույսեր` համեմելու համար

միՍ (Սթեյք).

• Սթեյքը (սուկի, ոսկրածուծ) կարող եք պատրաստել և եփել`

օգտագործելով չոր կամ թաց (ավելացնել 80 – 100 գր.

տոմատ յուրաքանչյուր տոպրակին) պատրաստման

մեթոդները, ինչպես նախընտրում եք: Եթե պատրաստում եք

յուղալի միս, ապա խորհուրդ է տրվում տոպրակի մեջ

ավելացնել հեղուկ:

• Սթեյքի հաստությունը կարևոր է պատրաստման վերջնական

արդյունքի համար: Եթե պատրաստում եք յուղոտ միս, օր.`

խոզապուխտ, ապա շերտերը պետք է լինեն 2սմ հաստության:

Սրունքներ.

• Նախընտրելի է սրունքները պատրաստել առանց ոսկորի`

տոպրակը պատռելուց խուսափելու համար:

• Մեծ սրունք պատրաստելիս (գառան), հենց որ հանում եք

ոսկորը և միսը բաժանում եք մասերի, անհրաժեշտ է այն լցնել

մի քանի տոպրակի մեջ:

թռչնամիՍ.

• Հավի կրծքամիսը կարող եք պատրաստել ամբողջությամբ,

կտորներով կամ շերտերով: Կտրած որ ձևն էլ ընտրեք, կարող

եք օգտագործել չոր կամ թաց պատրաստման մեթոդներն

ինչպես նախընտրում եք: Կարող եք նաև լցոնել կրծքամիսը`

պատրաստելով գրպանիկ և լցոնել այն, ինչպես նախընտրում

եք (խոզապուխտ, պանիր և բանջարեղեն):

• Ոտքերը կարող եք պատրաստել ոսկորով կամ առանց ոսկորի:

Ստուգեք` արդյոք ոսկորները չունեն սուր ծայրեր, որպեսզի

խուսափեք տոպրակը պատռելուց:

• Վակուումային պատրաստման գործընթացից և տոպրակը

հանելուց հետո, կարող եք մեկ կտոր միս տապակել թավայի

մեջ մի քանի րոպե` ավանդական ձևով:

ձկան նախապատրաՍտում և պատրաՍտում

ֆիլեներ կամ շերտեր.

• Նախընտրելի է ձկան ֆիլեները կամ շերտերը պատրաստել`

օգտագործելով պատրաստման չոր մեթոդները կամ մի փոքր

համեմել:

• Ֆիլեները վակուումով պատրաստելիս օգտագործեք ճիշտ

չափի կտորներ` (300/400 գր. կամ ավելի) լավագույն

արդյունք ստանալու համար:

• Վակուումով պատրաստելուց և փաթեթը հանելուց հետո,

ձուկը կարող եք կարմրացնել կամ տապակել թավայի մեջ մի

քանի րոպե` ավանդական ձևով:

ձուկ (ամԲողջական).

• Զգուշորեն մաքրեք (մաշկազերծեք և հանեք փորոտիքը)

ամբողջ ձուկը` նախքան այն պատրաստելը:

• Եթե տոպրակը բավականաչափ մեծ չէ ամբողջ ձուկը

տեղավորելու համար, ապա հեռացրեք դրա գլուխը և պոչը:

• Ձուկը պատրաստեք` օգտագործելով պատրաստման չոր

մեթոդները կամ ավելացրեք հեղուկ` (օր.` ձեթ, սերուցք,

սոուս) ըստ Ձեր ճաշակի:

• Վակուումով պատրաստելուց և փաթեթը հանելուց հետո,

ձուկը կարող եք կարմրացնել կամ տապակել թավայի մեջ մի

քանի րոպե` ավանդական ձևով:

կակղամորթեր.

• Զգուշորեն մաքրեք կակղամորթերը` հեռացնելով կեղևը,

փորոտիքը և աճառը, նախքան դրանք պատրաստելը:

• Խորհուրդ է տրվում մեծ կակղամորթերը` ինչպիսիք են

ութոտնուկները, կտրել մեծ կտորներով: Դրանք կարող եք

պատրաստել` օգտագործելով չոր կամ թաց (տոմատ,

համեմունք, սոուսներ) պատրաստման մեթոդներն ըստ Ձեր

ճաշակի:

• Վակուումով պատրաստելուց և փաթեթը հանելուց հետո,

խեցեմորթները կարող եք կարմրացնել կամ տապակել թավայի

մեջ մի քանի րոպե` ավանդական ձևով:

• Որոշ սեգմենտային ձևեր` ինչպիսիք են «կտրտած ութոտնուկ

կամ կարճ կաղամարի օղակները», հարմար է սպառել

սառնարանային ջերմաստիճանում` համադրված

կարտոֆիլով, աղցանով կամ այլ բանջարեղենով:

ծովախեցի.

• Զգուշորեն մաքրեք ամբողջ ծովախեցիները (հանեք

փորոտիքը) նախքան դրանք պատրաստելը:

• Նախընտրելի է ծովախեցին պատրաստել առանց խեցու,

Պատրաստման և նախապատրաստման խորհուրդներ

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid KOSCX 45600 Instruction for Use Page 46

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown KitchenAid KOSCX 45600