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Schlagen Sie 1 Minute lang in einer Rührschüssel mit dem

Schneebesen die 5 Eier auf Stufe 2, so wie Sie ein Omelett

zubereiten würden.

Geben Sie die flüssige Margarine und eine Prise Salz hinzu. Heben

Sie 325 g Zucker mit dem Flachrührer auf Stufe 1 eine Minute

lang unter. Geben Sie dann den Vanillezucker und eine Tasse

Wasser dazu. Mixen Sie alles auf Stufe 6 eine Minute lang durch.

Geben Sie das Mehl nach und nach unter gründlichem Rühren auf

Stufe 8 hinzu, bis die Masse geschmeidig und ohne Klumpen ist.

Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Stellen Sie den Backzeitmesser des vorgeheizten Waffeleisens auf

3 Minuten und 45 Sekunden ein.

Geben Sie 4 Kellen (je 30 ml) mit Teig in die obere Form des

Waffeleisens. Schließen Sie den Deckel, starten Sie den Zeitmesser

und drehen Sie das Eisen. Befüllen Sie die zweite Form und

drehen Sie das Eisen erneut.

Sobald das Signal ertönt, können Sie die erste Waffel entnehmen.

Drehen Sie das Eisen und entnehmen Sie die zweite Waffel.

Fahren Sie wie beschrieben fort, bis der Teig verbraucht ist.

Ergibt: 7 runde Waffeln

500 g Mehl (Das im

Originalrezept verlangte

selbsttreibende (self-

raising) Mehl gibt es

in Deutschland nicht

im Handel. Geben

Sie daher ca. 15 g

Backpulver und ca. 4 g

Salz hinzu, was 3 g

Backpulver und <1 g

Salz pro 100 g Mehl

entspricht.)

300 g flüssige Margarine

1 Prise Salz

325 g Zucker

5 Eier

5 Pk. (40g) Vanillezucker

240 ml (1 Tasse) Wasser

Lockere Vanillewaffeln

Schlagen Sie mit dem Schneebesen 45 Sekunden lang in einer

Rührschüssel die 4 Eier auf Stufe 2 auf.

Geben Sie das Mehl in eine andere Rührschüssel. Fügen Sie Salz,

Zucker und Mandeln hinzu. Mixen Sie alles 15 Sekunden lang

mit dem Flachrührer auf Stufe 2. Machen Sie eine Vertiefung

in die Mitte. Rühren Sie weitere zwei Minuten auf Stufe 2 und

geben dabei geschlagenen Eier und das Mehl nach und nach

dazu. Rühren Sie die flüssige Margarine und das Wasser unter.

Mixen Sie weitere 2 Minuten auf Stufe 2 und erhöhen Sie die

Geschwindigkeit auf Stufe 6, bis die Masse geschmeidig ist.

Stellen Sie den Teig 5 Minuten in den Kühlschrank.

Stellen Sie den Backzeitmesser des vorgeheizten Waffeleisens auf

3 Minuten und 30 Sekunden ein.

Geben Sie 4 große Esslöffel mit Teig (je etwa 30 ml) in die obere

Form des Waffeleisens. Schließen Sie den Deckel, starten Sie den

Zeitmesser und drehen Sie das Eisen. Befüllen Sie die zweite Form

und drehen Sie das Eisen erneut.

Sobald das Signal ertönt, können Sie die erste Waffel entnehmen.

Drehen Sie das Eisen und entnehmen Sie die zweite Waffel.

Fahren Sie wie beschrieben fort, bis der Teig verbraucht ist.

Ergibt: 6 runde Waffeln

500 g Mehl (Das im

Originalrezept verlangte

selbsttreibende (self-

raising) Mehl gibt es

in Deutschland nicht

im Handel. Geben

Sie daher ca. 15 g

Backpulver und ca.

4 g Salz hinzu, was

3 g Backpulver und

<1 g Salz pro 100 g

Mehl entspricht.)

300 g Zucker

300 g flüssige Margarine

100 g gemahlene Mandeln

4 Eier (klein)

100 ml Wasser

1 Prise Salz

Mandelwaffeln

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