KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use download pdf (Page 43)

• För bästa möjliga resultat, välj räkor, kräftor

(eller tigerräkor) mellan 8 och 13 cm.

• Efter vakuumtillagning och efter att du tagit ut

påsen, kan de brynas ett ögonblik i stekjärn på

traditionellt vis.

ATT FÖRBEREDA OCH TILLAGA SÅSER:

MAKLIGA GRÄDDSÅSER:

• Smakliga gräddsåser serveras tillsammans med

huvudrätter, eller som en egen rätt.

Basrecept:

Följande är endast en enkel guide för alla typer av

gräddiga såser:

Ostfonduer:

70 g pecorino-ost

70 g gorgonzola-ost

70 g taleggio-ost

70 g grädde

Förutom de ovannämnda ostarna kan du använda

andra sorter, som till exempel blåmögelost, färskost

eller lagrad ost, enligt din personliga smak.

"Gräddbas" med grönsaker:

100 g grädde

70 g annan ost

50 - 100 g tärnade grönsaker (squash) eller strimlad

radicchio-sallad

"Gräddbas" med fisk:

70 g grädde

110 g rökt lax

"Färsk tomatbas" med grönsaker

170 g färska tomater

15 g lök

60 g aubergine

70 g squash

40 g paprika

15 g olja

"Färsk tomatbas" med fisk

300 g färska tomater

80 g tonfisk i olja

20 g lök

30 g olja

TT FÖRBEREDA OCH TILLAGA GRÖNSAKER OCH

SVAMP:

RÖNSAKER OCH HEL SVAMP:

• Somliga grönsaker är bäst om de tillagas hela:

squash, morötter, rödbetor, sparris. För bästa

tillagningsresultat, välj morötter och squash med

diameter om minst 3 cm.

RÖNSAKER OCH SVAMP I BITAR:

• Det går att tillaga alla sorters grönsaker i bitar.

Skär grönsakerna och svampen i önskad storlek

beroende på hur de skall placeras i påsen.

• 50 - 100 g vatten kan tillsättas i påsen om du

önskar. Då tillagningsprogrammet är klart kan

innehållet hällas i mixer och då får du en

"grönsakskrämsoppa".

TT FÖRBEREDA OCH TILLAGA FRUKT:

RUKT (HEL och i BITAR):

• Det går att tillaga alla sorters frukt i bitar. Skär

frukten i önskad storlek beroende på hur de

skall placeras i påsen.

• Somliga typer av frukt kan tillagas hela (äpplen,

päron).

• Då tillagningsprogrammet är klart kan innehållet

hällas i mixer och då får du en "fruktpuré".

TT FÖRBEREDA OCH TILLAGA SÖTA, KRÄMIGA

SÅSER:

ÖTA, KRÄMIGA SÅSER:

• Söta, krämiga såser kan användas för att garnera

efterrätter eller serveras som egen efterrätt.

Basrecept:

Följande är endast en enkel guide för alla typer av

söta, krämiga såser:

Choklad/choklad och grädde bas:

150 g choklad i bit (200 g om du inte använder

grädde)

90 g grädde

Choklad och mascarponeost-bas:

100 g choklad i bit

250 g mascarpone-ost

Då tillagningsprogrammet är klart kan du knåda

påsen en aning för att blanda ingredienserna

Du kan tillsätta smulade småkakor, hasselnötter

(hela eller hackade) och frukt då tillagningen är klar.

Tips för tillagning och förberedelse

1 ... 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use Page 43

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown KitchenAid KOCV 3625 IX