KitchenAid 5KSM7591XEER Instruction for Use download pdf (Page 221)

221

Česky

Tipy pro vynikající výsledky

Tipy pro šlehání bílků

Umístěte bílky (musí mít pokojovou teplotu)

do čisté, suché mísy. Vložte do robotu

nerezovou mísu a šlehací metlu. Abyste

se vyhnuli stříkání, postupně přidávejte

požadovanou rychlost a šlehejte až do

požadované fáze. Viz rozpis níže.

Fáze šlehání

Pomocí kuchyňského robotu KitchenAid® je

šlehání bílků rychlé. Pečlivě sledujte, aby jste

se vyhnuli přešlehání. Níže je popis fází při

šlehání bílků, aby jste věděli, co můžete čekat.

Zpěnění:

Velké, nerovnoměrné

vzduchové bubliny.

Začíná držet tvar

Vzduchové bubliny jsou jemné a kompaktní;

hmota je bílá.

Měkké špičky

Když vyjmete šlehací metlu,

špičky se lámou a padají dolů.

Téměř tuhý sníh

Když vyjmete šlehací metlu,

tvoří seostré špičky, ale sníh

jestále ještěnení tuhý.

Tuhý, ale mokrý

Když vyjmete šlehací metlu, tvoří se tuhé

špičky. Sníh má jednotnou barvu a leskne se.

Tuhý a suchý

Když vyjmete šlehací metlu, tvoří se tuhé

špičky. Sníh je tuhý a na pohled matný.

Tipy pro šlehání šlehačky

Nalijte studenou smetanu ke šlehání

do vychlazené mísy. Vložte do robotu

nerezovou mísu a šlehací metlu. Abyste

se vyhnuli stříkání, postupně přidávejte

požadovanou rychlost a šlehejte až do

požadované fáze. Viz rozpis níže.

Fáze šlehání

Šlehačku během šlehání pečlivě sledujte,

jelikož váš robot KitchenAid™ šlehá tak

rychle, že máte jen několik sekund mezi

jednotlivými fázemi šlehání. Při šlehání si

všimněte následujících fází:

Začíná houstnout

Šlehačka je hustá a má konzistenci pudingu.

Drží tvar

Když vyjmete šlehací metlu, šlehačka

vytváří měkké špičky. Dá se vmíchat do

jiných přísad při přípravě dezertů a omáček.

Tuhá šlehačka

Když vyjmete šlehací metlu,

šlehačka stojí ve ztuhlých,

ostrých špičkách. Použijte

jako vrchní vrstvu na dorty

či dezerty, nebo jako náplň

dovětrníků.

MNOŽSTVÍ

1 bílek.................................

2 - 4 bílky...........................

6 a více bílků....................

RYCHLOST

POSTUPNĚ AŽ NA 10

POSTUPNĚ AŽ NA 8

POSTUPNĚ AŽ NA 8

MNOŽSTVÍ

50-200 ml..........................

Více než 200 ml...............

RYCHLOST

POSTUPNĚ AŽ NA 10

POSTUPNĚ AŽ NA 8

W10421400A_16_CZ.indd 221 11/15/11 3:25 PM

1 2 ... 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 ... 267 268

Comments to this Manuals

No comments