KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use download pdf (Page 39)

Intervallene for steketider i tabellen gjelder ikke for mat. Vi anbefaler at du alltid tilbereder fersk mat utifra

kjøleskapstemperatur.

Sous Vide-poser må kun tilberedes og gjenoppvarmes med Sous Vide-sykluser, som angitt i tabellen under,

ved å ta hensyn til passende tilberedningssyklus.

Tilberedningstabell

KATEGORI

STØRRELSE/PORSJON/

BESKRIVELSE

TILBEREDNINGSSYKLUS

TILBEREDNINGSTID

(min)

HEATING TIME

(from refrigerated state)

(min)

OPPVARMINGSTID

(fra kjøleskapstemperatur)

(min)

Fisk

Glatthai / sverdfisk

Fisk

(filleter eller koteletter)

45-55 10-20 20-30

Sjøtunge / steinbitt (filleter)

Fisk

(filleter eller koteletter)

45-50 10-20 25-35

Laks (kotelett)

Fisk

(filleter eller koteletter)

40-45 25-35 35-45

Brasme / sjøbrasme

Fisk

(filleter eller koteletter)

40-45 10-20 50-60

Uer/abbor/gurnard (hel)

Fisk

(filleter eller koteletter)

45-50 10-20 50-60

Uer/abbor/gurnard (fillet)

Fisk

(filleter eller koteletter)

40-45 10-20 20-30

Kamelbars/hamachi/

John Dory/rødmulle

(fillet eller kotelett)

Fisk

(filleter eller koteletter)

40-45 10-20 50-60

Breiflabb

Fisk

(filleter eller koteletter)

40-45 10-20 50-60

Scorpionfisk / torsk

(kotelett eller fillet)

Fisk

(filleter eller koteletter)

45-50 10-20 50-60

Havdyr

Blekksprut (hel eller i stykker) Havdyr 55-60 5-15 15-25

Kalamaris

(hel eller i biter)

Havdyr 60-70 5-15 15-25

Tiarmet blekksprut

(hel eller i biter)

Havdyr 60-70 5-15 15-25

Åttearmet blekksprut

(hel eller i biter)

Havdyr 70-80 10-20 20-30

Blekksprut (hel eller i biter) Havdyr 100-120 10-20 20-30

Skalldyr

Reke/kongereke (uten skall) Skalldyr 28-30 10-20 20-30

Tigerreke (uten skall) Skalldyr 28-30 10-20 20-30

Rekehaler (uten skall) Skalldyr 28-30 10-20 20-30

Salte sauser

Ostefonduer Salte sauser 40-50 10-20 15-25

"Fløtebasert" saus Salte sauser 35-40 10-20 15-25

"Fersk tomat"-basis Salte sauser 35-40 10-20 15-25

1 ... 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use Page 39

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown KitchenAid KOCV 3625 IX