KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use download pdf (Page 43)

• For å oppnå best resultat, velg reker,

kongereker (eller tigerreker) på 8 til 13 cm.

• Etter vakuumkoking og når du har tatt maten ut

av posen, kan skalldyrene brunes eller grilles i

en panne i få minutter på tradisjonell måte.

TILBEREDE OG KOKE PASSENDE SAUSER:

ALTE SAUSER:

• Salte sauser serveres som supplement til

hovedretten eller som egen rett som spises med

skje.

Grunnoppskrift:

Det følgende er en enkel veiledning og en

grunnoppskrift for mange salte sauser:

Ostefonduer:

70g pecorino

70g gorgonzola

70g taleggio

70g saus

I tillegg til ostetypene som er nevnt over kan du for

eksempel bruke muggost, fersk eller moden ost, i

forhold til personlig smak.

"Fløtebasert saus" med grønnsaker:

100g saus

70g annen ost

50 - 100g grønnsaker i terninger (zuccini) eller

reddiker i strimler

"Fløtebasert saus" med fisk:

70g saus

110g røkelaks

"Fersk tomatbasis" med grønnsaker

170g ferske tomater

15g løk

60g aubergine

70g zuccini

40g pepper

15g olje

"Fersk tomatbasis" med fisk

300g ferske tomater

80g tunfisk i olje

20g løk

30g olje

ILBEREDE OG STEKE GRØNNSAKER OG SOPP:

GRØNNSAKER eller HELE SOPPER:

• Noen grønnsaker skal helst kokes hele : zuccini,

gulrøtter, rødbeter, asparages. For å oppnå best

tilberedningsresultat, velg gulrøtter og zuccini

med en diameter på minst 3 cm.

RØNNSAKER eller SOPPSKIVER:

• Det er mulig å tilberede alle typer grønnsaker i

mindre deler. Skjer grønnsakene i biter i forhold

til grønnsakenes eller soppenes størrelse, og i

forhold til hvordan de er plassert i posen.

• 50 - 100g vann kan tilsettes i posen etter ønske.

Når tilberedningssyklusen er ferdig, kan posens

innhold blandes og serveres som "fløtebasert

grønnsakssuppe".

ILBEREDE OG KOKE/STEKE FRUKT:

RUKT (HEL og IBITER):

• Det er mulig å tilberede alle typer frukt i biter.

Skjær opp frukten i forhold til fruktens størrelse

og i forhold til plasseringen i posen.

• Noen frukttyper kan også tilberedes hele (epler,

pærer).

• Når tilberedningssyklusen er ferdig, kan posens

innhold blandes og serveres som "fruktpurre".

ILBEREDE SØTE FLØTESAUSER:

ØTE SAUSER:

• Søte sauser kan brukes til å garnere desserter

eller kan serveres som egen dessert som spises

med skje.

Grunnoppskrift:

Det følgende er en enkel veiledning og en

grunnoppskrift for mange søte sauser:

Sjokolade /fløte- og sjokoladebasert saus:

150g sjokolade i småbiter (200g dersom du ikke vil

lage saus)

90g saus

Basis for sjokolade og mascarpone:

100g sjokolade i småbiter

250g mascarpone

Når tilberedningsprosessen er ferdig, elter du

posen for å blande ingrediensene

Kjekssmuler, hasselnøtter (hele eller knust) og frukt

kan tilsettes når tilberedningssyklusen er ferdig.

Tips til steking og tilberedning

1 ... 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments

KitchenAid KOCV 3625 IX Instruction for Use Page 43

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown KitchenAid KOCV 3625 IX