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La méthode "Chef Touch" nécessite l'utilisation de

sachets KitchenAid de couleur rouge.

Avant de commencer le remplissage du sachet, il est

recommandé d'écrire à l'encre indélébile la date de la

préparation et le type de produit, aux emplacements

du sac prévus à cet effet.

Sachets de cuisson

UTILISATION DE SACHETS POUR VIDE KITCHENAID

1. Ouvrez complètement le tiroir (jusqu'à ce qu'un déclic soit émis).

2. Mettez la machine en marche à l'aide de l'interrupteur de marche bleu

situé sur le côté avant droit.

3. Sélectionnez le format du sachet KitchenAid le mieux adapté à la taille

des aliments (15x25 ou 20x20).

4. Soulevez le couvercle en vous assurant que la chambre de vide soit

sèche. Lorsque vous insérez les aliments dans le sac, prenez soin de ne

pas salir ni humidifier la zone intérieure à proximité de l'ouverture, afin de

ne pas compromettre l'efficacité du soudage.

5. Placez la grille de support dans le compartiment de la machine, comme

illustré, en positionnant le sachet au centre de la grille de support, comme

illustré. Si nécessaire, inclinez légèrement la grille de façon à éviter que

des aliments ne sortent du sac pendant le cycle de mise sous vide. Pour

les aliments volumineux, le retrait de la grille peut s'avérer nécessaire

pour augmenter la place disponible à l'intérieur de la chambre de vide.

6. Alignez la ligne en pointillés figurant sur les sacs et la barre de soudage.

Veiller à positionner les bords sur la barre sans faire de plis.

7. Fermez le couvercle et maintenez-le en position abaissée tout en

sélectionnant le cycle de sachet souhaité. Maintenez le couvercle enfoncé

pendant un certain temps de façon qu'il reste abaissé contre le joint

pendant toute la durée du cycle.

Un soudage parfait est essentiel pour le maintien des conditions de vide

dans le sac. Ceci peut être identifié par un soudage clairement visible et

l'absence de traces de brûlure.

Vérifiez toujours que la ligne de soudage se trouve au niveau de la ligne

en pointillé du sachet KitchenAid ou qu'elle est parallèle à cette ligne.

Vérifiez en outre que le soudage est effectué parfaitement : les bords du

sachet ne doivent pas s'ouvrir une fois le soudage terminé. Si ce n'est pas

le cas, recommencez l'opération de mise sous vide en transvasant les aliments dans un nouveau sachet.

IMPORTANT Pour une gestion optimum des sacs et des aliments contenus dans ces sacs, notez la date

d'emballage et le contenu à l'emplacement prévu à cet effet au-dessus du joint.

IMPORTANT Si la mise sous vide s'avère toujours problématique après plusieurs tentatives,

contactez le service après-vente.

Préparation des sachets

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