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FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE À ESPRESSO

CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS

Pour éviter les projections, fermer le

bouton rotatif de réglage de la vapeur

en le tournant dans le sens horaire

jusqu’au bout avant de retirer le bras

de moussage du lait.

REMARQUE : Lorsque l’on apprend

à faire mousser le lait, KitchenAid

recommande l’utilisation d’un thermomètre

de cuisine ordinaire pour déterminer le

moment où le lait atteint une température

de 140 °F à 165 °F

(60 a 74 °C)

. En général,

le récipient est presque trop chaud au

toucher lorsque cette température est

atteinte.

Distribution d’eau chaude

Le bras de moussage distribue également de l’eau chaude. C’est une solution pratique pour

préparer un americano, du thé ou du chocolat chaud. On peut aussi réchauffer une demi-

tasse avant l’infusion de l’espresso en y versant de l’eau chaude.

REMARQUE : AToujours verser l’eau chaude dans un récipient vide. Verser de l’eau

chaude dans une tasse ou un récipient contenant déjà d’autres ingrédients peut provoquer

des projections.

Appuyer sans relâcher sur le bouton

de mise sous tension On/Off (marche/

arrêt) jusqu’à ce que le témoin

lumineux de mise en marche s’illumine.

Compter environ 6 minutes pour

que la machine à espresso atteigne

sa température de fonctionnement.

Lorsque l’aiguille de la jauge de

température de la chaudière à

mousser atteint la zone “ready” (prêt),

la machine à espresso est prête à

distribuer de l’eau chaude.

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